Electrolux Professional GAS TILT. PRESSURE BRAISING PAN+STM+CTS,AUTO H/C WATER FILL INLET,SPRAY GUN, 90L,H700,FS,900,REAR CLS KIT

Cazan basculant – Gaz, compatibil GN

• Construcție: Execuție integrală din oțel inoxidabil AISI 304
• Cuvă: Dimensiune compatibilă GN, cu fund de 18 mm grosime (15 mm oțel + 3 mm oțel inoxidabil AISI 316)
• Capac: Capac izolat și echilibrat cu contragreutate
• Basculare: Basculare motorizată cu reglare variabilă a vitezei; cuvă basculabilă la peste 90° pentru golire completă
• Arzătoare: Arzătoare multiple robuste, cu aprindere electronică și dispozitiv de siguranță pentru flacără
• Siguranță: Termostat de siguranță pentru protecție împotriva supraîncălzirii cuvei
• Reglare temperatură: Control electronic precis al temperaturii fundului cuvei pentru reacție rapidă și respectarea exactă a temperaturilor setate între 50 și 250 °C
• Metode de gătire:
  • Poșare sau gătire la abur (cu capacul deschis)
  • Fierbere lentă și gătire (cu capacul deschis sau închis)
  • Gătire sub presiune a mai multor produse datorită utilizării recipientelor GN 1/1 suspendate
• Evacuare abur: Evacuare automată a aburului la sfârșitul ciclului de gătire
• Comandă: Panou de comandă tactil GuideYou care ghidează utilizatorul pas cu pas în rețete multifazice
• Senzori: Senzori de temperatură integrați pentru control precis al procesului
• Sondă de temperatură la miez: Core Temperature Sensor (CTS) cu sondă alimentară multi-senzor pentru măsurare exactă a temperaturii interne, gătire optimă și reducerea pierderilor de greutate
• Echipare: Configurație inclusiv braț pivotant cu umplere automată cu apă, pistol de pulverizare și placă de închidere posterioară
• Clasă de protecție: Protecție la apă IPX6
• Instalare: Poate fi instalat independent sau lângă un perete
• Opțiuni de instalare: Montaj pe pardoseală cu picioare reglabile de 200 mm sau pe soclu din oțel sau zidărie (neincluse)
• Protecție spate: Model special livrat standard cu panou de protecție la stropire
• Conectivitate: Pregătit pentru conectivitate